秋意漸濃,意大利餐飲集團 DiVino Group引入多款意大利時令野味,包括野豬、野免、野鴨及鴿子,並將於 10 月 5 日起至 11 月 30 日,在集團旗下位於中環的意大利餐廳 DiVino 推出秋季意式野味創意菜單。今年,為配合季節性及多樣性,行政總廚 Michele 帶領其團隊根據每週進口的不同野味設計菜單,每星期提供不同的精選野味菜式。

Hand-made black pepper scented Tagliatelle pasta tossed with a rich deer ragout

行政總廚 Michele Senigaglia 表示:「因為野味,秋天成為我最喜歡的季節之一!今年,我將以意大利面,米飯及其他創意方法,並特別引入來自兩個以其狩獵野味及盛產優質產品而聞名的意大利地區 — 托斯卡納 (Tuscany) 和馬爾凱 (Marche) 的進口野味肉類製作美味而且傳統的菜式。」

Homemade cocoa scented tagliatelle pasta tossed with a rich deer ragout

與養殖動物相比,野味是一種較少脂肪性蛋白的肉類。作為野生動物,他們吃純天然的綠色食物,並具有高度的活動量,有助於降低脂肪含量。此外,與穀飼牛肉相比,野味的奧米加3脂肪酸含量較高,從而亦增加對健康的益處。

需提前預約訂座

DiVino地址 :中環雲咸街73號地下
訂座電話 :+852 2167 8883

關於 DiVino Group

意大利飲食集團 DiVino Group 成立於 2003 年,主力提供優質傳統意大利美食,旗下四間餐廳包括 DiVino Wine Bar & Restaurant,Spasso Italian Restaurant Bar Terrace,Carpaccio Pasta Pizza Vino 及 DiVino Patio Ristorante Bar Pizzeria。DiVino Wine Bar & Restaurant 是首間於 2003 年於中環開設的餐廳,被 LUXE 評為供應最多酒類的香港酒吧,亦成為城中贏獲口碑的消遣熱點。其後集團於 2005 年於附近開設了另一分店 – Goccia Ristorante Bar Terrace,獲不少食評家好評。數年後,集團另外三間人氣餐廳亦繼而誕生:位於尖沙咀帝國中心的 Spasso Italian Bar-Restaurant-Terrace,iSquare 的Carpaccio Pasta Pizza Vino 及灣仔的 DiVino Patio Ristorante Bar Pizzeria。時至今日,DiVino Group 已漸為人熟悉,憑著對傳統意式餐飲的信念,務求讓更多美食家品嚐及體驗得到何謂真正的意大利口味及風情!

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