軒尼詩三度呈獻「重新發現港滋味」,琥珀佳釀與港式飲食文化再次喜相逢,闡釋完酒食的完美配搭。活動於九月開始至年底,第二階段主題為「軒尼詩X 粵菜」。香港處南方一隅,接連全球,食材豐饒,粵菜在港得以傳承演變,菜式豐富,為香港飲食骨幹。軒尼詩誠邀本地頂級食府合作,呈現箇中千重風味:

香港怡東酒店怡東軒 – 醬燒和牛肋骨 X Hennessy X.O

香港怡東酒店怡東軒 – 醬燒和牛肋骨 X Hennessy X.O

「醬燒和牛肋骨」的醬汁惹味,肉桂及洋蔥的香氣四溢,牛助骨肉軟腍入味,入口即化,配上軒尼詩 X.O 微甜的誘人香料味道,與橡木久歷歲月而來的香料風味互相呼應,更添層次,而絲絲胡椒辛香,昇華美饌;肉香腍滑結合琥珀美酒,口感絕倫。

香港怡東酒店怡東軒 –太白醉雞卷、化皮乳豬、蜜味燒風鱔 X Hennessy V.S.O.P

香港怡東酒店怡東軒 –太白醉雞卷、化皮乳豬、蜜味燒風鱔 X Hennessy V.S.O.P

一道三款,風味層層遞進,醉雞清雅,乳豬脆香,風鱔惹味,配上軒尼詩 V.S.O.P,展現酒釀百搭百變的風格:雞肉嫩滑,漫溢黃酒香氣,與干邑醇香相逢互彰,自成一道醉人風景;酒中輕渗果味鮮甜及胡椒辛香,正好為化皮乳豬多添一層垂涎滋味;酒中的蜜糖美味相遇蜜味燒風鱔,更增鱔皮香氣口感,而胡椒及輕帶鮮香果酸,平衡風鱔油脂,香而不膩。

香港麗思卡爾頓酒店天龍軒 – 清蒸大閘蟹X Hennessy X.O

香港麗思卡爾頓酒店天龍軒 – 清蒸大閘蟹X Hennessy X.O

大閘蟹初到,草香散漫,黃膏豐盛,滑溜腴香,配上軒尼詩 X.O ,醇厚瓊瑤,令蟹膏更豐柔,更具質感,酒體雄厚,平衡油份,酒中花果香氣及酸度,提升湖鮮層次。

香港W酒店星宴 – 黑椒一口和牛粒X Hennessy X.O

香港W酒店星宴 – 黑椒一口和牛粒X Hennessy X.O

丁方和牛,肉味濃郁,外皮焦香,黑椒的辛香滿溢,入口輕咬,肉質腍軟,一粒一啖,美食風情誘人;軒尼詩 X.O的濃郁口感令黑椒辛香倍增,更有助平衡和牛的油份;橡木香提升煎烤風味,惹人垂涎。

阿一海景飯店 – 紅燒南非赫曼努斯鮮鮑魚伴唐生菜 X Hennessy X.O

阿一海景飯店 – 紅燒南非赫曼努斯鮮鮑魚伴唐生菜 X Hennessy X.O

紅燒鮑魚配干邑,可說是港人無師自通的經典美味配搭。鮑魚料理風味複雜,既具海鮮的大洋風味,同時由於烹調過程,加入大量的肉類元素如火腿及鮮雞,鮮美難言。與芳醇微辛,韻味深邃的軒尼詩X.O,匹配無縫,風味平衡,完美彰顯料理的風味。

港潮樓 – 燒腩仔 X Hennessy V.S.O.P

港潮樓 – 燒腩仔 X Hennessy V.S.O.P

燒腩仔是港式燒味的風味之作,盡展廣東燒味的精髓,皮溢惹味炭香,香脆可口,腩仔肉嫩,夾層乳脂,口感豐富;配上軒尼詩 V.S.O.P 的橡木芳香,令炭香更立體多彩,酒中香辛風味,如丁香、肉桂,倍增燒烤特有的複雜香氣,加上酒液結合腩肉,讓酒釀餘韻更綿長。

香港怡東酒店
怡東軒
銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店2樓
電話:2837 6790

香港麗思卡爾頓酒店
天龍軒
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓
電話 : 2263 2270

香港W酒店
星宴中餐廳
西九龍柯士甸道西1號香港W酒店1樓
電話:3717 2848

阿一海景飯店
(銅鑼灣)
銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 25樓
電話:9100 6111

阿一海景飯店
(尖沙咀)
尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓
電話:2328 0983

港潮樓
尖沙咀加連威老道100號港晶中心1樓
電話:2153 0900

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