「越前蟹」捕撈季拉開帷幕,高端品牌松葉蟹(雪蟹)在日本海的越前海岸被捕撈,並送抵福井縣。越前蟹以唯一被進貢至日本皇室的名牌螃蟹品種而聞名。越前蟹帶有標明原產地的黃色標簽,很容易能夠和其它品種的雪蟹區別開來。

其中,「越前蟹極」被認為是越前蟹的一個特別品牌,這種越前蟹的大小合乎極其嚴格的標準。被認為是「越前蟹極」的螃蟹在每年所捕撈的越前蟹總量中,只佔不到0.5%。越前蟹捕撈季在每年的11月6日拉開帷幕,大批遊客屆時會到訪福井縣,品嘗被譽為「冬季美食之王」的越前蟹。越前蟹美食季一直持續到次年3月20日。福井縣政府官員希望,日本和全世界的人們都能到該縣品嘗當地特產越前蟹。

消息來源: Fukui Prefectural Government

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